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PATRIMOINE
LA CAVE COOPERATIVE

La cave coopérative de Fourques a été construite en 1947.

La capacité totale de la cave est de 45 000 hectolitres. La cave est gérée par un conseil d'administration composé de 12 coopérateurs désignés par l'assemblée générale une fois par an.

En 2007 la cave a fusionné avec la cave coopérative de Thuir.
Ils ont choisi le nom des " VIGNOBLES de CONSTANCE " en référence à Constance de Majorque, épouse de Jaume III, roi de Majorque au XIIIéme siècle, qui se plaisait à séjourner sur ces contreforts du Canigou.
En févier 2009 la cave de TERRATS les ont rejoints.

 

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